Receitas de bolos e cupcakes não precisam ser complicadas. Um Chef de Cozinha me ensinou, certa vez, que “Gastronomia é arte, fazer massa é Ciência”, o que significa que é só seguir a receita à risca que não tem erro.
Então, resolvi ensinar esta receita de Cupcake Muito Fácil de Chocolat. É tão fácil que parece mentira que vai dar certo!
Ingredientes:
3 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 e ½ xícara de açúcar;
Chocolate em pó Q.B.*;
Fermento Q.B.*;
150ml de água morna**;
*Q.B. significa “Quanto Basta”, isto é, coloque o tanto que você achar que está bom. Só toma cuidado para não colocar demais!
** para a água ficar morna, basta esquentar por uns 15 segundos no microondas. Se for esquentar no fogão, aqueça até uma temperatura agradável para a pele.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea.
Distribua a massa em forminhas para cupcakes, com espaço de um dedo até a borda para o cupcake não transbordar;
Leve ao forno a 180º C por mais ou menos 30 minutos. Para saber se o cupcake está assado, basta espetá-lo com um palito de dente, se o palito sair limpo é por que está prontinho.
Decore como preferir. Eu recheei com uma receita tradicional de brigadeiro e decorei com biscoitos de chocolate.
Rendimento: 24 cupcakes feitos com amor.
Eu disse que era super fácil, não disse?
Se vocês gostarem e fizerem esta receita em casa, não esquece de publicar no Instagram com a hashtag #blogCDB, pra gente poder ver!
Olá, pessoal! Tudo bem com vocês?
Hoje estou de volta com uma receitinha diferente. Sei que o título do post diz bolo de cenoura, mas é um bolo de cenoura diferente daquele que a vovó costumava fazer (saudades!). É uma combinação que deu certo! hehe
A receita desse bolo surgiu porque eu queria um bolo pra comemorar o 5° mês do Adam ♥. Eu queria que fosse de cenoura e o Doug queria recheio de beijinho. Atendi aos dois pedidos (haha) e o resultado foi um Bolo de cenoura com recheio de beijinho e cobertura de ganache com coco tostado = ♥.
Bora aprender a fazer?
Ingredientes para a massa:
2 xícaras (de chá) de cenoura crua picada;
1/2 colher (de chá) de sal;
4 ovos;
1 xícara (de chá) de óleo;
1 xícara (de chá) de açúcar;
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
1 colher (de sopa) de fermento em pó;
Dica: Para quem quer ter certeza na hora de medir as colheres, o potinho de Pó Royal tem a tampa com a medida exata de uma colher de sopa.
Ingredientes para o recheio:
1 lata de leite condensado;
1 colher de (sopa) de margarina;
150g de coco ralado;
Ingredientes para cobertura:
150g de chocolate ao leite (eu utilizei o chocolate ao leite da lacta com coco tostado);
100g de creme de leite (agite a caixa ou lata antes de usar);
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180°.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (menos a farinha de trigo e o fermento em pó).
Coloque a mistura do liquidificador em outro recipiente e vá misturando a farinha de trigo aos poucos e por fim o fermento em pó.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia sequinho.
Para fazer o recheio é só misturar todos os ingredientes em uma panela e desligar quando o creme estiver com a textura de um brigadeiro de panela.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio (podem ser 3 partes) e espalhe o recheio.
Para fazer o ganache é só misturar o creme de leite e o chocolate em uma panela, quando o chocolate derreter é só desligar.
Então espalhe o ganache pelo bolo deixando-o escorrer pelas laterais. Está pronta a delícia!
Então é isso, pessoal!
Eu, particularmente, amei a receita, apesar de ser bem diferente do que estou acostumada. Ela com certeza será repetida!
Me conta aqui nos comentários o que acharam dessa nova versão. Vale testar?
E não esquece: se fizer posta um foto lá no Instagram com a hashatag #blogcdb que eu quero ver!
