Um tempo atrás a Stephanie fez um post de como substituir ingredientes em receitas culinárias e lá entre as dicas estava o leite de coco, e é isso que eu vou ensinar hoje. A receita é mega fácil e prática!
Ingredientes
- 1 medida de coco fresco (pode ser ralado, em lascas ou em poupa)
- 5 medidas de água quente
Obs: Os ingredientes foram colocados em “medidas” para que você possa adaptar a receita, no meu caso como medida eu usei uma caneca. Se for usar 1 xícara de coco, use 5 xícaras de água, e assim por diante!
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o coco fresco e 1 medida de água quente. Deixe descansar por uns 5 minutos para facilitar na extração dos nutrientes do coco
- Acrescente as outras 4 medidas da água quente e bata no liquidificador por 2 à 3 minutos
- Coe usando uma peneira bem fina ou um pano bem limpo dobrado em 2 ou 3 vezes (aquelas fraldas de criança super servem, só separar uma nova e limpa para uso culinário!)
- Só guardar e esperar gelar, na geladeira dura de 3 à 5 dias
Obs: Caso queira fazer disso um suco de coco é só acrescentar açúcar ou adoçante à gosto.
Espero que tenham gostado! Nos próximos meses vou tentar trazer posts mais técnicos de medidas e alternativas de substituições. Caso tenham alguma sugestão deixem aqui nos comentários.
E não esqueçam: Se fizerem a receita marquem a hashtag #amocdb!
Beijos e até o próximo post :*