16 de dez de 2015

Como fazer Panetone recheado

Se tem uma coisa que brasileiro adora nesta época do ano é o Panetone! Esse pão de frutas tradicional da Itália já ganhou diversas versões brasileiras, como o de Gotas de Chocolate e o trufado de chocolate, entre outras versões que chegam a ser mais chocolate do que pão. E todas são uma delícia, afinal, quem não gosta de chocolate né?

Só que estas versões diferentes – trufadas, de avelã, maracujá, chocolate branco ou a novidade deste ano que é o sabor Alfajor – chegam no mercado em embalagens para presentes em um valor bem acima dos panetones tradicionais.

A Receita (ou DIY) de hoje é Como transformar um Panetone simples em um recheado com brigadeiro para você presentear alguém (ou você mesmo) neste Natal!

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Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Um Panetone simples (eu usei o de frutas, mas você pode usar o de gotas de chocolate);
  • Brigadeiro (aquela receita caseira simples mesmo, com leite condensado, manteiga e chocolate em pó);

Modo de preparo:

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1 – Retire o tampo do panetone sem retirar o papel que o protege;

2 – Deixando uma borda da espessura de um dedo, retire todo o miolo do panetone;

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3 – Agora vamos rechear alternando o brigadeiro com pedaços dos panetone, criando camadas. Aqui você pode usar a criatividade e adicionar castanhas, nozes, granulado de chocolate, brigadeiro de outros sabores, etc.

4 – A última camada deve ser do brigadeiro para servir como cola para o tampo;

5 – Coloque o tampo e decore como preferir!

Uma dica: Mergulhe o panetone (sem o papel) depois de pronto em chocolate derretido, criando uma camada de chocolate que vai endurecer e virar uma casquinha maravilhosa.

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Espero que tenham gostado! E não se esqueçam, se reproduzirem a receita poste em suas redes sociais com a hashtag #blogcdb.

Um beijo e Boas Festas! :*

Postado por Stephanie Ferreira

23 anos, Poços de Caldas - MG. Formada em Gastronomia, especializada em Garde Manger. Sempre quis ser Design mas é amante da boa culinária. Blogueira por paixão e Chef à domicílio.